La representante de Bodegas Torres conversó con Excelencias en el marco del X Seminario Internacional Excelencias Gourmet
La cocina cubana se distingue por la fusión de las costumbres y tradiciones de los diversos grupos que conformaron su población: aborígenes, españoles, africanos, entre otros. Algunos de sus ingredientes principales son la carne de cerdo, la yuca, el plátano, los frijoles y el arroz.
El objetivo es capturar y luego devolver las especies más grandes y codiciadas del mar Caribe, como el fantail, el castero, el marlín blanco, el wahoo y el dorado.
René Valdés, director de la Casa Partagás, informó que el encuentro incluirá un cóctel de bienvenida, catas de Habanos y rones, una competencia de fumadores y presentaciones artísticas.
El evento, organizado por la Empresa Extrahotelera Palmares S.A. y la Asociación de Cantineros (ACC) de La Habana, contará con la participación de 15 cantineros seleccionados por la ACC, que competirán por elaborar el mejor daiquirí clásico y un cóctel original inspirado en la historia del Floridita.
Este año, los coleccionistas de Cuba tendrán la oportunidad de participar en varios eventos que resaltarán la memoria y la huella de esta industria en la cultura nacional.