Con una expo feria y la confección de una torta gigante que dejaba ver el escudo de la ciudad cerró sus puertas el Seminario Gastronómico y el I Simposio Del Cacao al Chocolate, ambos con carácter internacional, y en el que participaron representantes de ocho países, además de Cuba que exhibió lo que se hace en el sector estatal y cuentapropia.
Tres meses después del anuncio oficial, el Cosmos de Nueva York arribó a La Habana. Del avión con rótulo de Miami Air descendió el conjunto estadounidense encabezados por el legendario rey Pelé y Raúl Gonzáles Blanco, conocido como el Ángel del Madrid, quienes apenas saludaron para dirigirse de inmediato a las ventanillas de tramitación, custodiados por personal de seguridad.
Durante el I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y el I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate, el ingeniero Miguel Menéndez Grenot, de la provincia de Baracoa, dictó la conferencia magistral “Variedades de cacao en explotación actualmente. Desarrollo y perspectivas de otras variedades en estudio en Cuba”.
“No existe la evolución constante si no existe investigación y desarrollo”, acotó el español Paco Torreblanca, uno de los mejores maestros reposteros del mundo.
Paco Torreblanca ve lo que ve donde pocos pueden ver. Su formación como maestro repostero y su apego al estudio y a la superación constante le ofrecieron el conocimiento, la sapiencia; pero su esencia y sensibilidad son cuestiones genéticas, espirituales, cosas del alma. Por eso no hace dulces ni chocolates con un toque artístico. Paco hace arte disfrazado de pastelería.
“Tienen un producto estupendo que pueden llevar a cualquier parte del mundo”, expresó complacido el Maestro pastelero Paco Torreblanca al degustar seis de los chocolates de la Escuela Latinoamericana de Chocolatería y Pastelería en Cuba.
El exfutbolista brasileño Edson Arantes do Nascimento "Pelé" viajará a Cuba el domingo junto al equipo Cosmos de Nueva York, que lidera el español Raúl González, como invitado al histórico partido amistoso que esa selección jugará en La Habana la próxima semana, informaron este viernes medios oficiales.