En La Habana un debate sobre buenas prácticas y lecciones aprendidas en procesos de mejoramiento ambiental y de reconversión de antiguas áreas industriales y portuarias para usos públicos.
Entrevista a Rafael Marín, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía.
Entrevista a la chef Tita, embajadora de la Nueva Cocina Dominicana.
En una de las sesiones del Seminario Excelencias Gourmet, José Carlos de Santiago exhortaba a asentar en nuestras mentes y acciones que “si somos los primeros, luchemos por seguir siéndolo, pero si somos los segundos, luchemos por ser los primeros".
En la última jornada del evento acontecieron charlas magistrales, showcookings y un especial concierto del reconocido músico cubano Issac Delgado.
El Seminario Internacional Excelencias Gourmet de este año tuvo el honor de recibir una conferencia magistral “Gastroturismo: Demandas, retos y oportunidades en Iberoamérica y en Cuba” directamente de esta personalidad.